Hudson County Community College Foundation Pretplata Serija objedovanja prikazuje profesore i studente iz kulinarske umjetnosti i menadžmenta ugostiteljstva koledža
Februar 23, 2022
Trenutno se primaju rezervacije za seriju od osam ručkova koja počinje 25. februara.
23. februara 2022., Jersey City, NJ – Savršeno pripremljena, ukusna, vrhunska kuhinja. Besprijekorna, pažljiva usluga. Već dvanaest godina poslovni ljudi, lideri zajednice i stanovnici područja uživaju u iskustvu objedovanja s tri slijeda svjetske klase iz serije pretplatnih obroka Fondacije Hudson County Community College (HCCC). Bez znanja gostiju, njihovo ugodno iskustvo rezultat je višemjesečnog planiranja, pripreme, obuke, kuhanja i posluživanja od strane mnoštva instruktora i studenata HCCC Instituta za kulinarske umjetnosti (CAI) i Hospitality Managementa.
Nicole Bouknight Johnson, potpredsjednica HCCC-a za unapređenje i komunikacije, rekla je da serija pretplatnih obroka HCCC Foundation, koja počinje iznova 25. februara, pruža gostima priliku da uživaju u ukusnoj, profesionalno pripremljenoj kuhinji i izvanrednoj usluzi sa poslovnim saradnicima, porodicama i prijateljima za manje od 38 USD po osobi. “Prihodi od serije obezbjeđuju školarinu, knjige i stipendije za noževe za zaslužne studente. Podjednako važno, studenti kulinarstva III i Hospitality Management Restaurant Operations I i II usavršavaju i demonstriraju svoje vještine ispred i iza kuće, te akumuliraju 72 sata prema 300 sati potrebnih za njihove potrebne eksterne prakse”, rekla je ona.
Šef kuhinje Anuchit Pukdeedamrongrit, poznatiji kao “Chef Puk”, planira, priprema i daje instrukcije studentima kulinarstva HCCC-a otkako je prvi počeo program za večeru na pretplatu. Četiri sedmice prije otvaranja nove sezone, 15 do 25 učenika uči o uspješnim operacijama u pozadini od Chefa Puka: sve od planiranja do naručivanja, pripreme, kuhanja i elegantnog tanjiranja hrane za predjelo i predjelo. . Istovremeno, šefica slastičarstva i pečenja Marissa Lontoc radi sa učenicima na usavršavanju recepata i pravljenju deserta. Međutim, to je tek početak jer profesorica Tonja Webb također stavlja studente kroz tempo učenja i usavršavanja operacija ispred kuće – pravilno posluživanje hrane, pića i vina; i interakciju sa gostima.
Kuvari Puk i Lontoc i profesor Webb i studenti su svoje znanje i profesionalno uglađene vještine uložili u rad od 9 do 3 sati svakog od osam petka u okviru Subscription Dining Series. Često im se pridružuju alumni iz HCCC Culinary Arts-a koji se vraćaju da daju novac na fakultet.
Ann McGovern, dobitnica nagrade Women in Action u Jersey Cityju i gošća Foundation Subscription Dining-a je rekla: „Ne postoji mjesto gdje možete dobiti ovakav obrok. Hrana i usluga su izvanredni.”
Student HCCC CAI Erick Alcantra, koji je radio na Subscription Dining Series, primijetio je: „Uspjeh Subscription Dining usluge se svodi na jednu stvar: komunikaciju. To je zamršeni ples u kojem su svi na istoj strani kako bi izbjegli jedni druge na prste. Krajnji rezultat je osigurati da se gosti osjećaju dobrodošlo, ugodno i važno.”
Dr. Ara Karakashian, saradnik dekana za biznis, kulinarstvo i hotelijerstvo, rekao je da se studentima pored eksternih sati dodjeljuju projekti i ocjenjuju po prisustvu i kvalitetu rada. „Naš Institut za kulinarske umjetnosti i program upravljanja hotelijerstvom rangiran je na šestom mjestu u Sjedinjenim Državama od strane Best Choice Schools, a mi smo ponosni što proizvodimo diplomce koji se ističu u svojim karijerama.”
Cena serije od 1,195 dolara rezerviše sto za četvoro od 12 do 2 časova u osam petka – 25. februara; 4., 11., 18. i 25. marta; i 8., 22. i 29. aprila 2022. Ručak se održava u fino uređenoj trpezariji HCCC kulinarskog konferencijskog centra u ulici Newkirk 161 u Jersey Cityju, i uključuje predjelo, predjela i deserte, kao i bezalkoholne pića. Pivo i vino na čaše dostupni su uz doplatu i moraju se platiti kreditnom karticom ili gotovinom u trenutku usluge.
Na snazi su smjernice za COVID-19 za zaštitu studenata, nastavnika, osoblja i gostiju; moraju se nositi maske za lice i praktikovati socijalno distanciranje. Protokoli HCCC za zdravlje i dezinfekciju premašuju sigurnosne zahtjeve CDC-a i New Jerseya u vezi s COVID-19.
Rezervacije se mogu osigurati putem e-pošte fondacijaFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE ili pozovite 201-360-4004. Uplate se mogu poslati poštom na HCCC fondaciju, 162-168 Sip Avenue, Jersey City, NJ 07306.
Fondacija Hudson County Community College je 501 (c) (3) neprofitna korporacija koja daje doprinosima status oslobođena poreza. Osnovana 1997. godine, Fondacija generiše finansijsku podršku za Koledž i njegove studente, razvija i dodeljuje stipendije zasnovane na potrebama i zaslugama, obezbeđuje početni novac za fakultetske programe, pomaže novim studentima u postizanju akademskog uspeha i obezbeđuje fizički rast Koledža i kulturno obogaćivanje stanovnika okruga Hudson. Od svog osnivanja, Fondacija je prikupila više od 4.2 miliona dolara za stipendije. Umjetnička zbirka Fondacije, osnovana 2006. godine, sada uključuje preko 1,700 djela – većinom domaćih i međunarodno poznatih umjetnika.