Hudson County Community College 'Out of the Box' Podcast u središtu pažnje Uspjesi Instituta za kulinarske umjetnosti
Mart 25, 2020
Predsjedniku HCCC-a Chrisu Reberu pridružuju se kuhar/instruktor Kevin O'Malley i HCCC Grad i zvijezda 'U kuhinji' kabelske televizije, kuhar Rene Hewitt.
25. marta 2020., Jersey City, NJ – U najnovijem Hudson County Community College (HCCC) “Out of the Box” podcast (https://www.hccc.edu/news-media/outofthebox/2020/march.html), HCCC alumnus Rene Hewitt govori o tome kako je nacionalno poznati HCCC Culinary Arts Institute (CAI) utjecao na njegov život. On takođe gledaocima demonstrira kako da napravite jednostavan i ukusan predjela od povrća.
Chef Hewitt, i jedan od osnivača HCCC CAI i najobrazovanijih i najomiljenijih kuhara/instruktora, Kevin O'Malley, gosti su predsjednika HCCC dr. Chrisa Rebera.
“Šef/instruktori čine naš program posebnim, ličnim i iskrenim. Ono što je lijepo u našem programu je to što su mnogi naši fakultetski kuhari alumni“, rekao je dr. Reber. “Imamo nevjerovatne kuhinje sa najsavremenijom opremom koje su specijalizovane za svaki aspekt kulinarskog iskustva. Učenici uče u autentičnom, vrhunskom kulinarskom okruženju”, dodao je.
Ostavljajući životno iskustvo u poslovanju i IT-u kako bi nastavio svoju strast za kuhanjem na HCCC Culinary Arts Institute, šef kuhinje Rene Hewitt sada je diplomirao na Fairleigh Dickinson Bachelor of Science in International Hospitality and Tourism programu, koji drži nastavu u kampusu HCCC. . On je takođe pomoćni profesor u programu kontinuiranog obrazovanja HCCC, tester za “America's Test Kitchen” na PBS-u i voditelj sopstvenog programa kuvanja na lokalnim kablovskim TV stanicama u severnom Nju Džersiju i Kvinsu, Njujork.
„Prvi put kada sam prošao ovim hodnicima, obukao kuvarski kaput, raspakovao noževe i ušao u kuhinju, bio je to potpuno novi svet. Odatle sam počeo da snimam video zapise i želeo sam da kreiram ove male emisije i dobijem sponzore. Jedan od mojih najvećih snova je bio da se vratim ovdje i predajem,” rekao je kuhar Hewitt.
Šef kuhinje Kevin O'Malley predaje u programu HCCC Culinary Arts kroz svoju 40-godišnju istoriju, napominjući da su diplomci i bivši šefovi/instruktori koledža radili u vrhunskim restoranima širom svijeta. „Naš program kulinarstva jedan je od najboljih programa u zemlji. Gdje god da odem, vidim uspjehe naših studenata, bilo da je to šef omiljenog italijanskog restorana u Rahwayu ili vlasnik jednog od najboljih ugostiteljskih objekata u New Jerseyju”, rekao je.
HCCC Culinary Arts Institute je nacionalno priznat po svom nagrađivanom nastavnom planu i programu i akreditiran je od Komisije za akreditaciju Američke kulinarske federacije i Obrazovne fondacije Američke kulinarske federacije (ACFEF). CAI fakultet imaju jedinstven pristup praktičnom učenju i garantuju personalizovanu pažnju svakom studentu. HCCC CAI/konferencijski centar od 72,000 kvadratnih stopa uključuje najsavremenije kuhinje i učionice uključujući pekare, kuhinje i učionice sa toplom i hladnom hranom, studio za vajanje od leda, prostoriju za ribu i mesnicu, mock -hotelski hotelski apartman i biblioteka sa više od 4,000 kuvara. Njegove kuhinje su bile predstavljene u reklamama TLC-a “Cake Boss: Next Great Baker” i Progresso Soup-a “Ring-Ring”.
Podcast HCCC Culinary Arts Program dio je mjesečne serije „Out of the Box“ koju je pokrenuo prošle godine. Diskusije sa gostujućim govornicima fokusiraju se na programe, događaje, probleme i rješenja koja utiču na ljude u okrugu Hudson. Linkovi za sve podcaste fakulteta možete pronaći na https://www.hccc.edu/outofthebox.