Hudson County Community College Culinary Arts Institute priprema više od 4,000 obroka za ostave s hranom u kampusu
Mart 26, 2021
Fakultetski kuvari i studenti Koledža planiraju, kuvaju i pripremaju obilne, zadovoljavajuće obroke za studente i njihove porodice.
26. marta 2021., Jersey City, NJ – Nagrađivani Institut za kulinarske umjetnosti okruga Hudson County Community College (HCCC) bavi se nesigurnošću hrane studenata HCCC-a koja je pojačana pandemijom COVID-19. Od prošle jeseni, više od 4,000 obroka pripremljeno je i distribuirano u HCCC “Hudson Helps” ostavima hrane na Journal Square (Jersey City) i North Hudson (Union City) kampusima.
Predsjednik HCCC-a dr. Chris Reber rekao je da je istraživanje koje je naručio koledž, a koje je prije pandemije proveo Centar Hope za koledž, zajednicu i pravdu pri Univerzitetu Temple, pokazalo je da je 68 posto studenata HCCC-a iskusilo nesigurnost u hrani, stambenu nesigurnost i/ili beskućništvo te godine.
Dr. Reber je napomenuo da je Hope Center ponovo anketirao studente HCCC-a tokom pandemije, pri čemu je 45 posto navelo da su izgubili posao kao rezultat pandemije, a 57 posto navodi da su iskusili nesigurnost u hrani, što je porast od 8 posto u odnosu na prethodni godine. Dvije trećine učenika izjavilo je da rade kako bi izdržavali sebe i članove porodice dok su pohađali nastavu, a većina tih studenata radila je više od 30 sati sedmično.
Prošle godine, Institut za kulinarske umjetnosti koledža i osoblje za nabavku udružili su snage kako bi se pozabavili nesigurnošću hrane studenata i njihovih porodica. Od septembra 2020. godine, šef kuhinje Anuchit Pukdeedamrongrit, također poznat kao “Chef Puk” i studenti Kulinarskog kluba HCCC su provodili tri dana svake sedmice planirajući i pripremajući potpuno kuhana, podgrijava, slana jela koja uključuju proteine, škrob i povrće. Tokom zime su pravili i ukusne supe.
CAI pripremljeni obroci i ostave za hranu su primjeri rastuće kulture njege Koledža. Uz izvorno finansiranje koje je obezbijedila HCCC fondacija, zajednica koledža je u jesen 2018. osnovala ostave za hranu na HCCC Journal Squareu iu North Hudson kampusima. U roku od samo nekoliko mjeseci, hiljade studenata je iskoristilo ostave. Gledajući reakciju na ostave, postajalo je sve očiglednije da studenti HCCC-a imaju druge potrebe, a neki su prekidali studije iz razloga „život se dešava“.
U ljeto 2019. godine, koledž je ustanovio „Hudson pomaže“, a pored ostave za hranu, koledž je ponudio hitnu finansijsku pomoć studentima koji možda neće moći da plate račun za komunalije ili najam, ili da riješe problem s automobilom od kojeg zavise. za odlazak na posao i sa posla i nastavu. Dodatne usluge se odnose na mentalno zdravlje, savjetovanje u socijalnom radu, potrebe za odjećom, pomoć pri dobijanju vladinih programa podrške kao što je SNAP (Program dodatne pomoći u ishrani) i brigu o djeci i mnoge druge.
"Zamislite stres zbog usklađivanja škole i posla, brige o djeci i školovanja kod kuće, brige o starijim roditeljima i rođacima i pokušaja da se osigura hrana na stolu", rekao je dr. Reber. “Odlučni smo pružiti holističku podršku i usluge kako bismo pomogli svim našim studentima da uspiju.”