HCCC i Montclair State University Partnerstvo proširuje studije prehrambene industrije i mogućnosti karijere
Novembar 19, 2018
Jedinstvena afilijacija je prva te vrste u New Jerseyu, jedna od rijetkih u SAD-u
19. novembar 2018, Jersey City, NJ – Hudson County Community College (HCCC) i Montclair State University (MSU) ušli su u partnerstvo svojih programa Instituta za kulinarske umjetnosti i Food Systems. Odnos će omogućiti studentima HCCC-a da prebace do 69 kredita na MSU diplomu iz oblasti ishrane i nauke o hrani-prehrambeni sistem. Kolektivni resursi dva programa uključuju istraživanje, nauku o hrani i kulinarske laboratorije bez premca u New Jerseyju i šire.
“Spajanje ova dva programa će našim studentima pružiti veliku prednost u karijeri, jer ih bolje priprema da zadovolje potrebe prehrambene industrije u razvoju i povećava njihovu tržišnost,” rekao je predsjednik HCCC dr. Chris Reber. “Oni će steći jaku pozadinu u kulinarskim principima i holističko razumijevanje cjelokupne prehrambene industrije, plus kompetencije kao što su sistemi i upravljanje hranom, nauke o hrani, održivost i ishrana.”
Dr Reber je napomenuo da je povezanost ova dva programa vezana za hranu prvi te vrste u New Jerseyu i jedan od rijetkih programa u državi koji pruža sveobuhvatan nastavni plan i program hrane.
HCCC Culinary Arts Institute (CAI) program je rangiran na osmom mjestu u SAD-u od strane najboljih škola izbora. Diploma HCCC Culinary Arts Associate u primijenjenim naukama priprema studente za karijeru u restoranima i ugostiteljskim objektima kao kuhari, kuhari na stanicama, sous-chefovi, pekari i menadžeri restorana. Studenti se upoznaju sa svim aspektima poslovanja ugostiteljskih objekata, uključujući Kuhinjske vještine, Sanitaciju hrane, Pekaru, Garde Jasle, Servis za stolom, Dizajn jelovnika i objekata i Kontrolu troškova hrane, pića i rada.
Program MSU Food Systems se temelji na bazi HCCC CAI i priprema za zanimanja u strateškim lokalnim i globalnim prehrambenim rješenjima, istraživanju i razvoju prehrambenih proizvoda, politici i upravljanju hranom i ishranom, kulinarskom razvoju, primijenjenoj ishrani i nauci o hrani i još mnogo toga. Neki od kurseva koji se nude u programu MSU su upravljanje ugostiteljstvom i banketima, Urbana poljoprivreda i održivi prehrambeni sistemi, Molekularna kuhinja i Globalne perspektive u hrani i ishrani.
“Ovaj novi put u prehrambene sisteme otvara uzbudljive mogućnosti za naše studente kulinarstva i hotelijerstva. Uspješan transfer će studente staviti na staze karijere kojima ranije možda nisu pristupili. To je win-win,” komentirao je izvršni potpredsjednik i prorektor HCCC dr Eric Friedman.
„Ovaj zajednički poduhvat pruža studentima stručnost različitih fakulteta i pristup najsavremenijim laboratorijskim resursima iz obje institucije,“ istaknuo je dr. Willard Gingerich, prorektor i potpredsjednik za akademska pitanja na Univerzitetu Montclair State.
Partnerstvo HCCC-MSU Food Systems bit će dostupno studentima počevši od januara 2019. godine, a aplikacija Montclair State University će biti ukinuta za diplomce HCCC Culinary Arts AAS.
Više informacija o programu možete dobiti ako kontaktirate pomoćnog dekana HCCC Paula Dillona na adresi pdillonFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE Ili 201-360-4631.