Culinary Arts AAS
Jeste li strastveni prema hrani? Da li uživate da izmamite osmijeh ljudima kada pojedu vaše jelo? Ostvarite svoje snove i upišite se na Institut kulinarstva već danas. Ovaj diplomski program će vam pružiti sveobuhvatnu obuku u svim aspektima kulinarske umjetnosti. Poučavat će vas stručni kuhari s dugogodišnjim iskustvom i talentom koji će vam pokazati osnovne tehnike koje su vam potrebne za uspjeh u industriji.
Uživajte u malim i pristupačnim časovima koji su lokalni i lako dostupni, gdje ćete iskusiti praktične instrukcije jedan na jedan. Iskoristite najveće i najmodernije nastavne kuhinje u NJ-u koje će vam pomoći da ostvarite svoje snove. Počnite raditi na svojoj karijeri već danas!
Priručnik Instituta za kulinarstvoNapomena: Za upis u kulinarsku umjetnost ili laboratorije za pečenje i slastičarstvo potrebna je obavezna kupovina i korištenje naših prilagođenih uniformi i kompleta noževa, koji su neophodni za vašu sigurnost dok pohađate nastavu u našoj ustanovi. Molimo pošaljite email BCHFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE ili pozovite (201) 360-4630 za dodatne informacije o tome kako ih dobiti prije prvog dana nastave.
Naši studenti dolaze iz različitih profila i iskustava. Ono što ih sve spaja je njihova strast prema hrani i usluzi. Pogledajte šta su imali da kažu…
Darien je svoja HCCC iskustva prenio direktno u svoju karijeru!
Obrazovna fondacija Američke kulinarske federacije (ACFEF) (www.acfchefs.org) je odobrio Uzorna akreditacija na sljedeće HCCC programe do 30. juna 2031.:
AAS Culinary Arts
AAS Culinary Arts - opcija pečenja i peciva
Certifikat - Kulinarska umjetnost
Sertifikat - Pekarska i poslastičarska umjetnost
AAS Culinary Arts i Certifikat - Culinary Arts su akreditovani kontinuirano od 06.
- major
- Kulinarske umjetnosti
- stepen
- Culinary Arts AAS
Opis
Ovaj diplomski program pruža sveobuhvatnu dvogodišnju obuku u kulinarstvu, pripremajući studente za početne pozicije u restoranima i ugostiteljima kao kuhari, šefovi kuhinje, sus-chefovi, pekari i menadžeri restorana. Obavezni predmeti upoznaju studente sa svim aspektima poslovanja ugostiteljskih objekata, uključujući pripremu hrane, ishranu, procedure kupovine, planiranje menija, opremu i servis za stolom. Eksterna praksa u trajanju od 600 sati obučava studente u finim restoranima i hotelima. HCCC-ov Institut za kulinarske umjetnosti, otvoren 2005. godine, opremljen je elegantnom blagovaonicom, modernim kuhinjama za nastavu i učionicama.
zahtjevi
Završite sljedeće kurseve:
KOMPLETAN ENG-101
| ENG-101 Kompozicija koledža I |
ENG-102 ili ENG-103
| ENG-102 Fakultetska kompozicija II |
| ENG-103 Pisanje tehničkog izvještaja |
Završite sljedeći kurs:
| CSC-100 Uvod u računare i računarstvo |
Završiti 2 predmeta iz društvenih i/ili humanističkih nauka izborni.
Dovršite sljedeće:
ENG-112 i HUM-128
| ENG-112 Govor |
| HUM-128 Hrana i kultura |
Kompletan CSS-100.
| CSS-100 Uspjeh studenata na fakultetu |
Završite sljedeće kurseve:
Završite 1 kurs iz CAI-206 CAI-210 CAI-223 ILI BIO-201.
| CAI-206 Uvod u održivost |
| CAI-210 Dizajn menija i objekata |
| CAI-223 Kontrola troškova hrane, pića i rada |
| BIO-201 Praktična prehrana |
Zašto smo mi vaš 1st i jedini izbor za kulinarstvo.
Sa preko 10 laboratorija, mi smo najveći i najmoderniji kulinarski program u državi New Jersey.
| Jesen 2021 - proljeće 2022 | Jesen 2022 - proljeće 2023 | Samo jesen 2023 | |
| Upis* | 318 | 314 | 199 |
| Studenti koji su diplomirali u 150% vremena | 43 | 27 | 18 |
| Graduation Rate | 28% | 12% | 9% |
| Stopa zaposlenosti diplomaca u prehrambenoj industriji (unutar 6 mjeseci) | 100% | 90% | 85% |
| Broj studenata koji dobijaju ACF sertifikat | 0 | 0 | 0 |
| * Brojke uključuju studente u okviru sljedećih ACFEF akreditiranih akreditiva: AAS Culinary Arts AAS Culinary Arts - opcija pečenja i peciva Certifikat - Kulinarska umjetnost Sertifikat - opcija pečenja i peciva |
|||
Out of the Box - Institut kulinarstva
April 2022
Ovog mjeseca dr. Reberu se pridružuju dr. Ara Karakashian, pomoćnik dekana, poslovnog, kulinarskog i ugostiteljskog menadžmenta, i Paula Pereira Hartmann, HCCC Alumna (razred 2020.), vlasnica kolača od želea s maslacem od kikirikija.
Radujemo se što ćemo vam pomoći da ostvarite svoje ciljeve. Koristite jedan od linkova ispod da započnete svoje putovanje u HCCC!
Jeste li spremni za početak?
- Prijavite se danas.
- Posjetite nas Prijemni i Financial Aid stranicu za više informacija.
Tražite li više informacija?
- Kontaktirajte BCH odjel na (201) 360-4630 ili e-mail na caiFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE
- Pogledajte ostale programe u BCH Meta Major ili pogled Akademske staze.
- Za više informacija o BCH karijerama, posjetite Karijera trener.
Tražite li druge opcije?
- Posjetite školu Kontinuirana edukacija i Razvoj radne snage.
- Posjetite HCCC Program Early College stranici.
- Razmišljate o transferu? Posjetite Prijenosne staze stranici.
Kontakt informacije
Marissa P. LontocInstruktor i koordinator kulinarskih programa
161 Newkirk Street - soba 204A
Jersey City, NJ 07306(201) 360-4643
mlontocFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE
Škola za biznis, kulinarstvo i hotelijerstvo
161 Newkirk Street
Jersey City, NJ 07306(201) 360-4630
bchFREEHUDSONCOUNTYCOMMUNITYCOLLEGE